Die Bedeutung der Ernährung in der Therapie von chronischen Nierenerkrankungen ist besonders wichtig. Die Ernährung bei chronischer Nierenerkrankung ist abhängig vom jeweiligen Krankheitsstadium und der Nierenfunktion
Grundregeln für eine gesunde Ernährung sind:
- Gezielte Aufnahme von Eiweiß.
- Ausreichende Energiezufuhr,
- Ausgeglichener Flüssigkeitshaushalt.
- Ausgeglichener Mineralstoffwechsel (Kalium, Natrium, Phosphat).
- Ausreichend Kohlenhydrate.
- Lesen Sie Etiketten von Lebensmitteln bezüglich der Inhaltssoffe und Dosierungen.
Es ist sehr hilfreich durch eine Ernährungsberatung einen Überblick über das aktuelle Essverhalten zu erhalten. Sinnvoll ist es die aktuellen Laborwerte mit den aufgenommenen Nahrungsbestandteilen in Bezug zu setzen, um gezielte Ernährungsempfehlungen umzusetzen.
Die Umsetzung im Alltag
- Der Kochsalzkonsums sollte eingeschränkt werden.
- Einschränkung von Kalium ist bei fortgeschrittener Niereninsuffizienz und Hämodialyse.
- Eiweiß zufuhr, normal bis reduziert bei fortgeschrittener Niereninsuffizient und erhöhte zufuhr bei Dialyse.
- Phosphat reduziert essen.
- Trinkmenge: Bei fortgeschrittener Niereninsuffizienz reichlich, bei Dialyse reduziert (gemäß der jeweiligen Ausscheidung).
- Weniger Koffein (Kaffee, Mixgetränke) und schwarzen Tee (Theophyllin)
Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater nach detaillierten Empfehlungen. Mit einer angepassten Ernährung wird u.a. auch ein angemessenes Körpergewicht sichergestellt. Mit der Reduzierung des Körpergewichts geht in der Regel auch die Reduzierung des Blutdrucks einher.
Weitere, hilfreiche Informationen
- Huberta Eder: „Bunte Küche für Dialysepatienten" aus dem Kirchheim-Verlag
- Kochseminare von Frau Huberta Eder
- Hans-Herbert Echterhoff, Sabine Echterhoff: „Alles ist erlaubt", Ernährungsatlas für Menschen mit Nierenkrankheiten, Eiweiß - bewusst essen!, aus dem Nephron-Verlag
- Hans-Herbert Echterhoff / Sabine Echterhoff: „Alles ist erlaubt", Ernährungsatlas für Dialysepatienten, Tipps zur richtigen Auswahl, aus dem Nephron-Verlag
- Diatempfehlungen für Zystennierenpatienten www.pkdiet.com (englischsprachig).